В настоящее время актуальная проблема перед всеми хозяйствами района является качество реализуемого молока.
Требования Технического регламента Таможенного союза и ГОСТа 31449-2013 к молоку по показателям безопасности для молока высшего сорта содержание соматических клеток не должно превышать 400 тыс./см.
Молоко с повышенным уровнем соматических клеток продукт небезопасный для людей и для телят, так как может содержать патогенные микроорганизмы, токсины, остатки лекарственных средств.
Это не полноценный продукт питания, так как синтез молока нарушен.
Молоко не сыро пригодно, не термоустойчиво, страдает качество кисломолочных продуктов.
Выход продуктов (сыра, творога) очень низкое из-за того что молоко содержит мало казеина, и много сывороточных белков.
Неэффективно расходуется протеин корма, так как идет не на продукцию, а в отходы молочного производства.
Экономический ущерб от маститов-это большие расходы на лекарственные средства на лечение и уменьшение продуктивности коров.
Министерство сельского хозяйства и продовольствия УР и Главное управление ветеринарии УР совместно с ООО «Зооветснаб» организовали 10 декабря 2014 года в г. Глазове производственный семинар-совещание по теме: «Мастит - основная причина получения некачественного молока»
Содержательную информацию довели до участников семинара-совещания начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ГУВ УР Милаева О.Н., кандидат биологических наук Варенников М.В . (Научно-технический центр «Эффективное животноводство»), кандидат биологических наук Бычкова В.А, (Иж ГСХА), кандидат биологических наук Зернов К.О.( НПО «Агофарм») и П.В. Воробьев ООО «Зооветснаб». Для участия в семинаре был организован выезд. Приняли участие в семинаре руководители, зооветспециалисты, заведующие молочно-товарных ферм и операторы машинного доения.
